Булочки розочки рецепты с фото

cinnamon rolls recipe (c) hobbymo.com

Представляем вам несколько  рецептов дрожжевых булочек в форме розочек от разных авторов сайта HOBBYMO. Копирование и распространение материалов сайта запрещено, подробнее здесь.

№1 Булочки Розы на молоке

2 Булочки Розы на сыворотке другой вариант лепки розочек

№3 Булочки Розочки с корицей

№4 Булочки Розы с творогом и изюмом

№5 Булочки Розы с маком в Мультиварке

№6 Рецепт дрожжевого теста

№1 Булочки розы на молоке

Классический простой рецепт булочек роз на дрожжевом тесте, без каких-либо начинок и добавок.

sugar rose buns recipe with photo

Для теста нам понадобятся:
– 1 ч.л дрожжи сухие;
– 400 мл молока;
– 0,5 ч.л соли;
– 3 ст.л. сахара;
– 0,5 стакана подсолнечное масло
– 450-500 гр мука;

Для начинки:
– сахар;
– подсолнечное масло.

ХОД РАБОТЫ:

1) Подогреваем молоко (не до кипения!), отделяем 2-3 ст.л молока в кружку и перемешиаем с дрожжами, оставляем на 20 минут в теплом месте.

2) По истечению 20 минут, перебродившие дрожжи вливаем в миску с подогретым молоком, добавляем соль, сахар, подсолнечное масло и перемешиваем.

3) Далее добавляем муку так чтобы тесто не липло к рукам но и не было твердым, иначе не поднимется. Готовое тесто смазываем подсолнечным маслом, накрываем мешочком и полотенцем, оставляем на 1,5 часа в теплом месте.

sugar rose buns recipe with photo

4) Когда прошли 1,5 часа и тесто поднялось, делим тесто на 2 части и катаем скалкой.

sugar rose buns recipe with photo
sugar rose buns recipe with photo

5) Затем мажем подсолнечным маслом, сверху насыпаем сахар.

sugar rose buns recipe with photo
sugar rose buns recipe with photo

6) Крутим в рулетик и прищипываем край.

sugar rose buns recipe with photo

7) Нарезаем на небольшые части.

sugar rose buns recipe with photo

8) Каждый кусок снизу облепляем и сверху раскрываем цветок. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем цветочки.

sugar rose buns recipe with photo

Выпекаем до румяности 40-45 минут при 180 градусах в духовке.

sugar rose buns recipe with photo

Спасибо за внимание и приятного чаепития! P.S.На фото булочки, к которым я прибавляла молотую корицу, можете тоже попробовать!

Автор Guzel.


№2 Булочки Розочки на сыворотке

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

Ингредиенты для теста: 700 мл сыворотки, 1 кг муки, пакет дрожжей, 3 яйца, 200 г сахара, 100 г маргарина, 200 г изюма, пакет ванилина, соль.

1) Рецепт приготовления теста: сыворотку немного подогреть, добавить сахар и соль, помешивая, добавить яйца. Дрожжи смешать с мукой и постепенно добавить в полученный раствор. Замесить не спеша тесто. Его нужно правильно вымесить, ведь от этого зависит пышность и мягкость будущей выпечки.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

2) Раскатываем тесто толщиной 3-4мм, вырезаем небольшие кружочки и по 5шт накладываем друг на друга как показано на фото.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

3) Скручиваем как на фото

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

4) Разрезаем пополам и расправляем “лепестки”.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

5) Выкладываем на противен и смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Еще можно посыпать кунжут или мак.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

6) Ставим в духовку на 180°.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

Через 15 мин вытаскиваем из духовки. Булки в форме розы готовы.
Когда остынут, можно посыпать сахарной пудрой.

rose buns recipe by Amina, hobbymo.com

Автор Амина.


№3 Булочки Розочки с корицей

cinnamon rolls recipe (c) hobbymo.com

Такие булочки с корицей очень любят не только дети, но и взрослые. Их очень просто готовить, а так же выпекать. С приготовлением такой сдобы может справиться не только заядлый кулинар, но и тот, кто бывает на кухне очень редко и к тому же является фанатом готовки.

Для теста нам будет необходимо: 2 куриных яйца, пакетик 3 столовых ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, стакан молока (200 миллилитров), 100 гр. маргарина, сухие дрожжи 1,5 чайные ложки и мука 450-500 грамм.
Для начинки наших булочек нам понадобится: 4 ст. ложки сахара, 50 гр. масла сливочного, 1 ст. ложка корицы и 50 грамм кунжута для присыпки.

1) Яйца взбиваем миксером с 3 ложками сахара, после растапливаем и добавляем маргарин с ванильным сахаром, после тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

2) В теплом молоке растворяем сухие дрожжи и добавляем к ранее взбитой заготовке будущего теста.
После начинаем постепенно вмешивать, ранее просеянную муку (это даст пышность тесту). Тесто должно быть мягким и воздушным, но к тому же не прилипать к рукам.

3) Намешанное тесто, оставляем в теплом месте примерно на пару часиков. Когда тесто увеличится в размерах, начинаем подготовку наших булочки.
Подошедшее тесто раскатываем в квадрат или же прямоугольник, толщина должна быть не более 1,5 см. После тщательно смазываем его размякшим маслом (просто мягким, но не в коем случае не растопленным).

4) В сухой посуде размешиваем сахар и ложку корицы, после посыпаем такой присыпкой все раскатанное тесто.

5) Скатываем заготовку для булочек в колбаску и нарезаем кольцами шириной примерно в 2,5-3 см.( это является оптимальным размером для таких булочек).

6) Противень накрываем пергаментной бумагой и помещаем на нее наши будущие булочки. Сверху булочки смазываем взбитым желтком и присыпаем кунжутом.
Печь булочки с корицей и кунжутом следует в разогретой духовке до 180 градусов, минут на двадцать. Достаем спекшимся булочки из духовки и переворачиваем (это не даст растопленному сахару и маслу вытечь из булочек).

Приятного всем аппетита!


№4 Булочки Розы с творогом и изюмом

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

Для праздничного стола нужно готовить красивые угощения. Творожные булочки хорошо подойдут для торжественных событий. Выпечка получается нежная, воздушная. Весь процесс очень простой, а результат просто великолепный.

Необходимые компоненты:
– 200 мл молока
– 1 ст. ложка сухих дрожжей
– 2 стакана сахарного песка
– 0,8 кг пшеничной муки
– 250 г масла
– по вкусу изюма
– 2 ст. ложки ванильного сахара
– 3 яйца
– 350 г нежирного творога
– щепотка соли
– 1 ч. ложка апельсиновой цедры.

Процесс приготовления:
1) Следует взять глубокую посуду. В неё влить тёплое молоко и всыпать дрожжи, далее размешиваем массу и добавляем немного сахара.

2) Спустя пять минут, добавляем половину муки и тщательно перемешиваем.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

3) Растапливаем сливочное масло и добавляем его в смесь.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

4) Разбиваем куриные яйца.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

5) Далее, необходимо всыпать 200 г сахара.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

6) Добавляем апельсиновую цедру.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

7) Самое время добавить ванильный сахар, можно взять просто любой экстракт.

8) Немного солим смесь.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

9) Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем эластичное тесто.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

10) Оставляем тесто на 20 минут и начинаем готовить начинку для булочек – смешиваем творог с изюмом и добавляем оставшийся сахар.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

11) Из теста изготавливаем шарики.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

12) Теперь необходимо каждый круглый кусок теста раскатать в тонкую лепёшку.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

13) В центр лепешку нужно выложить по десертной ложке начинки и сделать надрезы как на фото.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

14) Каждый кусок текста нужно обернуть вокруг начинки и зафиксировать края.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

15) Полученные розочки необходимо промазать взбитым желтком и отправить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 170°.

cottage cheese buns recipe (c) hobbymo.com

Булочки подать с горячим напитком. Приятного аппетита!

Автор Grebenkina специально для HOBBYMO. Копирование, распространение материалов сайта запрещено, подробнее здесь.


№5 Булочки Розы с маком в Мультиварке

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

Эти очаровательныедрожжевые булочки, обсыпанные маком и сахаром, станут вашим любимым лакомством. Спешите побаловать себя изумительной выпечкой из всегда доступных под рукой продуктов!
Дрожжевое тесто:
– 800 гр. муки + для раскатки тестового пласта;
– молоко (3–4%) – 2,5 ст.;
– 25 гр. прессованных свежих дрожжей;
– 75 гр. мелкокристаллического сахара;
– 12 гр. соли;
– подсолнечное масло – 0,5 ст.;
– ванилин.
Для посыпки:
– мак кондитерский;
– мелкокристаллический сахар.

Пошаговое приготовление:
1) Подогрейте молоко до температуры 36–40 градусов. Половину указанной нормы молока вылейте в кастрюлю для замеса теста. А в оставшемся молоке разведите дрожжи, добавьте мелкокристаллический сахар (25 г). Дрожжи должны постоять несколько минут (5–10).

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

2) Вылейте поднявшиеся дрожжи в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, соль и ванилин. Перемешайте содержимое.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

3) Половину сеяной хлебопекарной муки добавьте к жидкой массе, хорошо размешайте.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

4) На завершающем этапе аккуратно вмешайте в тесто подсолнечное масло. По мере замеса добавляйте оставшуюся муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и хорошо вымешенным. Прикройте его хлопчатобумажной салфеткой и оставьте на 30 минут в тепле.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com
slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

5) Тесто с помощью скалки раскатайте в тестовый пласт. Поверх него рассыпьте мак и сахарный песок.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

6) Начинайте сворачивать рулетом. Как только вы его сделаете, нужно будет нарезать его на небольшие кусочки (3–4 см).

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

7) Одну сторону защипните, а вторую обмакните в тарелочку с сахаром. Можно еще посыпать верх булочки маком. Это, конечно, по желанию.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com
slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

8) Кулинарной кисточкой, смоченной в подсолнечном масле, смажьте дно мультиварки и выложите ваши заготовки. Следите за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

9) На мультиварке установите режим «выпечка». Булочки готовятся 1 час 20 минут. Кто любит порумянее, время можно увеличить на 15 минут.

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

10) После звукового сигнала булочки достаньте и разъедините, как показано на фотографии. Приятного чаепития в кругу семьи!

slow cooker rose buns photo recipe (c) hobbymo.com

Автор Irochkaya, специально для HOBBYMO. Копирование, распространение материалов сайта запрещено, подробнее здесь.


№6 Рецепт дрожжевого теста для булочек

yeast dough recipe (c) hobbymo.com

Приготовление сдобного дрожжевого теста
Для опары: 2 стакана молока;
2 ст.л. сахара;
2,5 ст.л. дрожжей;
3,5 стакана муки
.

Замесить, поставить в теплое место, тесто должно увеличиться в два раза.
В другой посуде разбить 5 яиц, добавить один стакан сахара, 1,5 ч.л. соли – взбить хорошенько.
В опару влить смесь яичную, вымешивать тесто добавляя муку, до тех пор, чтобы тесто отставало от рук.
В конце влить один стакан растопленного сливочного масла, или маргарина, или даже растительного масла. 
Масло вмешивается не сразу, но вмешивается.

Когда тесто станет однородным, ставим его в теплое местечко.
Потом обмять раза 2.
Смазать противень.
Разделать булочки, дать им подойти чуть, а потом выпекать.

Корзина для покупок