Я давно хотела сделать пряничный домик для своих малышей, и вот на последнее рождество я все-таки это сделала. Рецептов пряничного теста множество и практически все они на основе меда с различными ароматами пряностей. Я не большой любитель корицы, но зато безумно люблю шоколад, поэтому в моем тесте было добавлено какао, а корицы я добавила совсем немного, а от остальных ароматных наполнителей я вообще отказалась.
Пряничный домик своими руками
1. Итак, растопив на водяной бане мед, масло, сахар и смешав все это с какао, я отставила смесь немного остыть.
2. Добавив в массу взбитое яйцо, соду и муку. Вымешиваем тесто до состояния, когда оно становится эластичным, после чего отправляем его в холодильник.
3. Пока тесто доходит, я занялась чертежами самого домика, сделав вот такие шаблоны из бумаги.
4. Вырезая по шаблонам, выпекаем пряники.
5. Готовые пряники украшаем айсингом, который готовим по традиционному рецепту: 1 белок, 150-200 грамм сахарной пудры и 1 чайная ложка лимонного сока. Все тщательно растираем, до получения однородной глянцевой массы.
6. Прорисовываем на пряниках контуры.
7. Затем делаем заливку глазурью, которая немного жиже по консистенции, и даем высохнуть не меньше 4-5 часов.
8. Теперь можно собирать домик. Промазываем места соединения достаточно густой глазурью и соединяем стенки между собой.
9. Когда стены схватятся, ставим на место крышу. Я сделала подпорки из кружек, пока крыша не приклеилась.
10. Готовый домик, показался мне не достаточно ярким и интересным, поэтому я решила разукрасить крышу.
11. Потом украсила дом конфетками, сделала на крыше сосульки, и домик прямо заиграл красками. В результате детки были просто в восторге.
21/08/2016 Автор Natalya10, специально для сайта HOBBYMO. Копирование запрещено, подробнее здесь.
