Блюдо дня: картофель, запечённый с фаршем и сыром. Картошка надрезана гармошкой (по принципу «гармошка» или «аккордеон»), в прорези уложен мясной фарш, сверху посыпано зеленью и расплавленным сыром.
Очень часто собирая праздничные столы, хозяйки заставляют ждать гостей свое последнее блюдо – картофель. Конечно, сложности в её готовке нет никаких, просто картошку хочется подать горячей, рассыпчатой, а для этого варить её ставят в последнюю очередь. Но эти устаревшие устои легко исправить, нужно лишь приготовить новое блюдо из картофеля. Оно очень простое и вкусное.
Необходимые компоненты:
— 1,5 кг картофеля
— 400 г фарша
— 2 ст. ложки майонеза
— яйцо
— по вкусу соли, специй
— 200 г сыра
— луковица
— корень моркови.
Как приготовить картофель с фаршем в духовке
1) Картошку необходимо вымыть, почистить. Клубни картофеля следует брать крупные.
2) Фарш нужно подготовить заранее. В него добавить яйцо, протёртую головку лука, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Соль и перец в фарш добавить по вкусу.
3) Ножом аккуратно сделать надрезы в клубнях картофеля. Они должны быть не до конца. Получится своеобразная гармошка.
4) На противень постелить фольгу. Оставить края торчащими из посуды для выпечки. Дно промазать подсолнечным маслом.
5) Лук нашинковать кольцами. Морковь натереть крупно. Оба продукта пересыпать на промазанную фольгу.
6) Картошку начинить фаршем. Посыпать солью и перцем.
7) Аккуратно разложить фаршированный картофель на противень.
8) Сверху положить оставшиеся кольца лука.
9) В отдельной миске смешать яйцо и майонез.
10) Столовой ложкой полить картошку подготовленной смесью.
11) Сверху присыпать тёртым сыром.
12) Края фольги соединить вместе на картошке. Получится крышечка. Противень поставить в духовку на 1,5 часа. Картошку запекать на среднем огне. Температуру каждая хозяйка установит, ориентируясь на особенности духовки. За 10 минут до готовности верхнюю фольгу отодвинуть, центр должен быть открыт, это даст картошке возможность подрумяниться.
13. Картофель с мясной начинкой можно есть. Приятного аппетита!
16/11/2015. Автор Grebenkina, материал принадлежит (правообладатель) HOBBYMO. Копирование и распространение материалов запрещено, подробнее здесь.
